học làm đồ nướng

Bước 1: Cánh gà rửa sạch với giấm và muối, chặt thành 3 khúc, hành khô, tỏi băm nhỏ. Bước 2: Cho cánh gà vào tô cùng tất cả các gia vị trên trộn đều và ướp cánh gà ít nhất 30 phút cho thấm gia vị. Bước 3: Bật lò nướng 200 độ C, xếp cánh gà vào khay nướng rồi cho Vì vậy mà trong bữa tiệc nướng BBQ bạn hãy trổ tài tự làm đồ nướng tại nhà với món ăn này. Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1kg đùi tỏi gà; 1 thìa canh nước cốt chanh; 2 quả ớt; 2 tép tỏi; 1 thìa cafe muối; 1/2 thìa cafe hạt tiêu; 2 thìa canh dầu olive; 4 lá nguyệt quế; 1/2 Họ biết làm lao, làm cung tên để săn bắn, đan lưới đánh cá, làm đồ gốm để đựng và nấu nướng… Con người từ săn bắt, hái lượm, đánh cá đã tiến bộ biết trồng trọt, chăn nuôi. Học nghề nấu ăn chuyên nghiệp giúp nâng cao tay nghề nấu nướng, có cơ hội việc làm ổn định, lương cao Nếu bạn là người nội trợ muốn học làm những món ăn chay ngon cho gia đình, người thân, hay bạn là người tập yoga, thiền tịnh; bạn muốn ăn kiêng, giảm cân Giấy phép MXH số: 240/GP-BTTTT do Bộ Bộ Thông Tin và Truyền Thông cấp cấp ngày 12/6/2015 Người chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Quỳnh Mai Đơn vị chủ quản: Công ty cổ phần Vietnam Online Group Site De Rencontre Moi Et Toi. Để làm cho món nướng trở nên ngon một cách hoàn hảo, hôm nay mình sẽ mách cάƈ bạn cách làm 4 ℓoại nước chấm ngon ɫuyệɫ nhé. Một trong những yếu tố “мê hoặc” người ăn khi thưởng thức món nướng chíпh là nước sốt chấm. Tuy nhiên, khôпg ρнảι ai cũng biết cách pha nước sốt chấm đồ nướng ngon. Cách pha nước chấm đồ nướng tại nhà khôпg hề кɦó nɦưиg để bát nước chấm đạt chuẩn thì đòi hỏi sự khéo léo và một chút ɫιпh tế nữa. Sốt kiểu Hàn Quốc Nguyên liệᴜ Mè rang vàng, tỏi, ɦὰпн tây Tương đậu, tương ớt, dầu mè Cách làm Bạn hãy lấy cάƈ nguyên liệᴜ pha đồ chấm theo tỉ lệ 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương đậu và 2 muỗng canh dầu mè, sau đó tiếp tục cho thêm ɦὰпн băm, tỏi băm và mè rang vàng vào bát. Nêm thêm 1,5 thìa ăn cơm đường kính trắng. Dùng thìa trộn đều cάƈ nguyên liệᴜ với иɦaᴜ tới khi sốt có màu đỏ bắт mắɫ, đều vị. Sốt chấm món nướng có vị cay nồng của tỏi và ɦὰпн tây, mùi thơm đượm của dầu mè và mè rang rất hấp dẫn. Muối rang dầu mè Nguyên liệᴜ Muối trắng, 1 chai dầu mè Cách làm Bạn cho muối vào chảo rang giòn, rồi múc ra bát. Tiếp đó, bạn lấy cάι chày gια˜ từng hạt muối hơi dập ra rồi ᵭổ dầu mè vào khuấy đều là xong. Muối ra pha dầu mè có vị mặn nguyên bản pha mùi thơm nức mũi của dầu mè sẽ giúρ món nướng được tôn thêm hương vị và ngon hơn hẳn. Nước sốt me Nguyên liệᴜ 50g me ương ương gần chín 50g đường, 25ml nước mắm ngon, 200ml lít nước lọc Sả, tỏi băm, ớt Cách làm ᵭầᴜ tiên bạn bóc вỏ vỏ quả me lấy phần тhịт me ngâm vào nước nóпg khoảng 15 phút, tiếp đó dùng thìa dầm nhẹ lọc qυα rây để lấy nước cốt me. Bước tiếp theo bắc chảo lên bếρ, đợi chảo nóпg thì bạn trút ɦếɫ phần nước me vào. Cho thêm chút mắm, đường, ớt băm rồi bật to ℓửα cho nước me sôi rồi hạ ℓửα khuấy đều ɫaƴ để nước me sánh lại. Tiếp tục đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếρ, cho 1 thìa dầu ăn vào nồi rồi bật bếρ đuп nóпg, cho tỏi, sả băm vào phi thơm, rồi trút ɦếɫ phần nước me vào. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi đuп cho nước sốt sôi tới khi tan đều gia vị và vừa мιệиg là xong. Muối ớt xanh Nguyên liệᴜ Ớt xanh rửa sạch, để ráo, Chanh ƈӑ́т đôi, vắt lấy nước cốt Lá chanh rửa sạch, tɦái nhỏ Cách làm Dùng một chiếc thìa nhỏ, lạo вỏ ɦếɫ phần hạt ớt. Nếu thíƈɦ ăn cay bạn có ɫhể để hạt nɦưиg hạt ớt khôпg tốt lắm cho dα̣ dàყ. Cho hỗn hợp gồm ớt, lá chanh, muối, đường vào máy xay ѕιиɦ tố, xay thật kĩ. Khoảng 10-15 giây tắt đi rồi bật lại xay nhuyễn đến khi hỗn hợp hòa vào иɦaᴜ thì dừпg. ᵭổ nước cốt chanh vào hỗn hợp đã xay một lần nữa rồi ᵭổ ra bát. Nếu nhiềᴜ qᴜá bạn có ɫhể đem cất vào lọ thủy ɫιпh dùng dần. Các lớp học mở quán nướng cung cấp cho học viên kiến thức tổng quan về cách tạo thực đơn phù hợp với từng mô hình kinh doanh. Đội ngũ Giảng viên dạy nấu ăn mở quán chuyên nghiệp sẽ mang đến cho bạn những bí quyết giúp món ăn thêm đậm đà, màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon đặc biệt để khách hàng luôn sẵn sàng quay nướng được trang trí mới lạ và độc đáo là bí quyết thu hút khách hàng Mở quán nướng với đa dạng món ăn đã trở thành điểm đến của rất nhiều người trong các cuộc hội họp, gặp gỡ… Với lượng khách hàng đông đảo từ trẻ em đến người lớn, từ sinh viên đến người đi làm, từ bình dân đến cao cấp… quán đồ nướng đã mang lại lợi nhuận khổng lồ cho người kinh doanh với đầy đủ loại hình Quán nướng buffet, quán nướng gia đình, quán nướng Hàn Quốc, quán nướng xiên que/ vỉa hè…CÓ GÌ TRONG CHƯƠNG TRÌNH HỌC MỞ QUÁN ĐỒ NƯỚNG?Giáo trình lớp học nấu ăn 1 Làm 10 được soạn thảo dựa trên nhu cầu thưởng thức món ăn theo xu hướng của khách hàng. Vì vậy, đảm bảo sau lớp học mở quán đồ nướng bạn sẽ có đủ kiến thức chuyên môn và kỹ năng để thay đổi cách nêm nếm gia vị, thêm bớt các loại nguyên liệu cho phù hợp với từng thời cạnh đó, Giảng viên sẽ chỉ bạn tính toán chi phí mở quán nướng, trực tiếp hướng dẫn bạn cách chọn nguyên vật liệu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; tạo màu, tạo mùi, kích vị bằng 100% nguyên liệu tự nhiên từ rau, củ, quả, lá. Đây cũng là cách mà đội ngũ Giảng viên tâm huyết truyền đạt với bạn về chữ Tâm làm nghề nói không với hóa chất, phụ gia, phụ màu công nghiệp; đặt vấn đề sức khỏe của khách hàng lên hàng gia lớp học nấu ăn mở quán nướng chỉ cần đóng học phí 1 lần duy nhất, bạn sẽ được cung cấp đầy đủ giáo trình, đồng phục, nguyên vật liệu thực hành trong suốt quá trình học mà không phát sinh thêm bất kỳ chi phí ngũ Giảng viên là các Bếp Trưởng, Siêu Đầu Bếp chuyên nghiệp, tận tìnhGiảng viên chuyên nghiệp, cung cấp đủ nguyên vật liệu, giáo trình nghiêng về thực hành… cùng với môi trường học tập hiện đại, cơ sở vật chất đầy đủ, đạt chuẩn châu Âu chính là nền tảng xây dựng cho bạn những kiến thức toàn vẹn nhất để mở quán nướng. Những điều kiện thuận lợi này giúp bạn kích thích tính sáng tạo, làm mới các ý tưởng bổ sung thêm nhiều kinh nghiệm mở quán nướng cho kế hoạch kinh doanh quán đồ nướng của NHẬN ĐƯỢC GÌ SAU LỚP HỌC MỞ QUÁN NƯỚNG?– Biết cách chọn món ăn phù hợp với mô hình mở quán thịt, cá, hải sản, rau, củ…– Cách chọn nguyên vật liệu tươi sống, đảm bảo an toàn.– Lên được chi phí mở quán nướng.– Định lượng và lên giá cho mỗi phần.– Bí quyết, kinh nghiệm mở quán đồ nướng– Mẹo sơ chế, chế biến nguyên liệu nhanh, sạch.– Cách bảo quản, tận dụng những nguyên liệu dư.– Đầy đủ kiến thức nấu ăn mở quán nướng buffet.– Đầy đủ kiến thức nấu ăn mở quán nướng Hàn Quốc.– Đầy đủ kiến thức nấu ăn mở quán nướng gia đình.– Đầy đủ kiến thức nấu ăn mở quán nướng xiên que, vỉa hè.– Hướng dẫn bí quyết làm nước chấm đồ nướng ngon hút sở vật chất lớp học đầy đủ, hiện đại, đạt chuẩn châu ÂuƯU ĐIỂM CỦA LỚP HỌC Giáo trình dạy nghiêng về thực hành, Học 1 – Làm 10. Phương pháp dạy Một thầy – Một trò theo yêu cầu của học viên. Đội ngũ Giảng viên là những Bếp Trưởng, Siêu Đầu Bếp… nhiều kinh nghiệm. Cơ sở vật chất hạ tầng đầy đủ, hiện đại, đạt chuẩn châu Âu. Có 8 chi nhánh tại Đà Nẵng, Tây Nguyên để bạn lựa chọn lớp học thuận tiện hơn. Học phí trọn gói, không phát sinh thêm, cung cấp đầy đủ giáo trình, đồng phục, nguyên vật liệu…Như vậy, chỉ sau một Lớp học mở quán nướng ngắn hạn, bạn hoàn toàn có đủ kiến thức để tự tin mở quán, học nấu ăn chuyên nghiệp cho riêng mình. Mở quán đồ nướng là hình thức kinh doanh thu hồi vốn nhanh và mang đến nguồn lợi nhuận vô cùng lớn. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không đăng ký? Tham gia Lớp học làm đồ nướng mở quán ngay để thành công!KINH NGHIỆM MỞ QUÁN NƯỚNGMời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn! Những miếng thịt “xèo xèo” trên bếp than đỏ rực, những làn khói nghi ngút cùng hương thơm ngất ngây không thể thiếu trong những cuộc vui quây quần bên gia đình và bạn bè. Nhanh tay học ngay công thức làm gia vị ướp đồ nướng vừa thơm ngon. Vừa nóng hổi, lại có thể ngồi lai rai cùng người thân, bạn bè để sưởi ấm cõi lòng giữa thời tiết se lạnh còn gì tuyệt vời có những món nướng thơm ngon, hấp dẫn, điều quan trọng nhất là bạn phải biết cách ướp thịt nướng đúng cách. Chúng ta cần ướp với những gia vị gì, ướp theo trình tự nào và ướp trong thời gian bao lâu. Cách ướp thịt nướng ngon đúng quy trình sẽ góp phần không nhỏ trong việc giúp món ăn ngon. Đồng thời tạo lên hương vị vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng Trí Việt Phát Foods học ngay công thức gia vị ướp đồ nướng cực ngon dưới đây nhé!Nội dung bài viết1 Các loại gia vị nào thường sử dụng để tẩm ướp đồ nướng?2 Cách tẩm ướp đồ nướng mềm, thơm ngon, hấp dẫn3 Một số lưu ý khác bạn cần nắm rõ khi làm gia vị ướp đồ nướng4 Một số công thức gia vị ướp đồ nướng ngon nhanh chóng và dễ dàngCác loại gia vị thường dùng để tẩm ướp đồ nướng đều có sẵn trong căn bếp của mỗi gia đình. Đó là những gia vị vô cùng cơ bản như muối, đường, bột ngọt, hành, tiêu, ớt, tỏi. Tuy nhiên tùy theo từng loại món nướng khác nhau, bạn phải sử dụng thêm một số gia vị đặc biệt khác để làm nổi bật những đặc trưng riêng của món ăn. Có thể kể đến như thịt ướp thêm chút mật ong giúp tạo vị ngọt, mùi thơm và màu sắc đẹp đối với hải sản thì ngâm với rượu trắng để khử mùi loại gia vị tẩm ướp đồ nướngVị mặn hạt nêm, muối, nước mắm…để cho miếng thịt thêm đậm đàVị ngọt đường, bột ngọt, chiết xuất nấm men, bột thịt, bột rau củ quả, bột nấm, chiết xuất thịt… giúp hương vị hài hòaVị thơm hành, tỏi, sả, tiêu, các loại lá thơm lá hương thảo… giúp dậy mùi thơm cho các món nướngVị chua chanh, tắc, giấm,…Vị cay sa tế, ớt, chiết xuất ớt…kích thích vị giác, món nướng hấp dẫn hơnCách tẩm ướp đồ nướng mềm, thơm ngon, hấp dẫnĐể có miếng thịt nướng có vị hài hòa, mùi thơm nức, thịt mọng nước, nhìn hấp dẫn thì các bạn phải tìm hiểu các nguyên tắc sauLàm sao để gia vị ngấm đều? Theo đúng trình tự từ mặn – ngọt – thơm – chua – cay thì gia vị thẩm thấu vào miếng thịt một cách tốt nhất và có được hương vị thơm ngon, hấp dẫn như mong sao để thịt sau khi nướng không bị khô, mọng nước và ngọt thịt?Khi gặp nhiệt độ cao thì thịt sẽ bị tuôn nước ra nên cần bổ sung nước, nước ép trái cây, rau củ. Hoặc hỗn hợp ướp thịt dạng lỏng vào thịt để giúp thịt nhanh ngấm đều vào bên trong thớ thịt và sau khi nướng thịt sẽ mềm, cảm nhận được độ ngọt ngon của thịt. Nếu bổ sung nước bằng nước lạnh, cũng giúp sản phẩm bảo quản được lâu ngày hơn. Đồng thời sản phẩm sẽ không có mùi hôi, mùi lạ hay bị chảy nhớt .Làm sao giúp thịt nướng không bị cháy và thơm ngon bóng bẩy và giòn bên ngoài chín bên trong?Đó là cách bạn điều chỉnh nhiệt độ nướng. Trước tiên bạn nướng ở nhiệt độ thấp cho chín từ bên ngoài vào bên trong miếng thịt. Sau đó tăng nhiệt độ lên để miếng thịt săn chắc, giòn và hấp dẫn hơn. Mách bạn một mẹo nhỏ là bạn cần bổ sung vào công thức ướp của mình một ít dầu ăn và một ít tinh bột. Điều này giúp cho miếng thịt sau khi nướng sẽ thơm mùi gia vị. Và miếng thịt được 1 lớp bột mỏng bảo vệ các gia vị nên sẽ không bị cháy xém nhiều mà mùi gia vị được giữ lại thơm nức là nhờ lớp bột mỏng và lớp dầu này nhé các gian ướp cũng rất quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món nướng. Một số lưu ý khác bạn cần nắm rõ khi làm gia vị ướp đồ nướngĐối với miếng thịt dày, miếng to, nguyên con như thịt bò, heo gà, cá thì tẩm gia vị cho ngấm hết vào bên trong khối thịt. Sau đó ướp đều ít nhất 1 giờ, để ngấm đều hơn thì nên ướp qua với các miếng thịt heo, bò gà, cá có độ dày nhỏ hơn 1 cm như cắt lát mỏng như heo, bò, thủy hải sản thì ướp ít nhất 30 với thủy hải sản như tôm, mực, cá phi lê thì ướp 15-30 phút là chế biến đượcMột số công thức gia vị ướp đồ nướng ngon nhanh chóng và dễ dàngMực nướng sa tếNguyên liệu cần chuẩn bịMực tươi 500gSa tế tôm Guyumi 1/2 hũ 45gMuối tôm Kiểu tây ninh Guyumi 1 thìa cà phê 5g100ml rượu trắng1 nhánh gừng10g đập dậpDầu điều 1 thìa canh 11gHướng dẫn thực hiệnChọn mua mực tươi, có màu sắc sáng bóng, phần thịt săn chắc, có độ đàn rửa sạch, cẩn thận cắt bỏ túi mựcDùng nửa củ gừng gọt vỏ, cắt mỏng. Bóp mực cùng rượu trắng và gừng, sau đó rửa sạchNếu mực nhỏ thì thái khoanh khoảng 1cm. Mực lớn thì cắt miếng vừa ăn và có thẻ khứa ca rô lên miếng thịt cho đẹp mắtƯớp mực Cho mực vào tô, ướp với muối, sa tế và ớt bột trong khoảng 20 phút trước khi nướng. Trong quá trình nướng, nhớ thường xuyên quét dầu điều lên trên bề mặt mực. Điều này giúp mực có màu sắc hấp dẫn và không bị heo muối ớtNguyên liệu cần chuẩn bịSườn heo non 500gSa tế dừa Guyumi 1/3 hũ 30gỚt bột 1/3 thìa cà phê 1gMuối ớt Guyumi 2 thìa cà phê 10gTiêu xay 1/3 thìa cà phê 1gGia vị khác 3 củ hành băm nhỏ, 2 tỏi băm nhỏ, 1 thìa canh dầu dẫn làm sườn nướng muối ớt ngon tuyệtSơ chế nguyên liệuSườn heo rửa bằng nước ấm 50-60 độ. Cho 1 thìa canh muối chà rửa cho sạch chất bẩn, thịt không bị tanh hôi và tránh bị mất nhiều dinh dưỡng trong thịt, Sau đó bạn chặt miếng vừa đến bạn tạo hỗn hợp ướp sườn nướng muối ớt như sauCho vào chén 1/3 thìa cà phê ớt bột½ hủ thìa sa tế dừa GuyumiHành lá thái nhỏTỏi băm nhỏ1/3 thìa cà phê tiêu xay2 thìa cà phê muối ớt GuyumiTiếp đó, bạn cho sườn heo non vào tô lớn rồi cho hỗn hợp gia vị ướp đồ nướng vào, trộn thật đều rồi đem ướp 30 phút. Sau đó, có thể đem đi nướng cuộn nấm kim châmNguyên liệu cần chuẩn bịBa chỉ bò Mỹ đông lạnh dạng cuộn 500gNấm kim châm 4-5 túiXốt ướp nướng vị Truyền thống Guyumi ½ hủHướng dẫn thực hiên món bò cuộn nấm kim châm siêu đơn giảnNấm kim châm rửa sạch và chia thành các phần nhỏ khoảng 1 ngón tay. Không nên chia quá to vì khi nướng sẽ làm cháy thịt bên ngoài mà bên trong nấm lại chưa với phần thịt ba chỉ bò Mỹ, bạn nên mua loại đã cuộn sẵn. Trải miếng thịt mỏng ra thớt, cho nấm kim châm vào. Cuộn chắc tay, cứ lần lượt cuộn thịt cho đến khi hết và thật khéo léo để không bị rách khi cuộn xong bạn dùng cọ quét Xốt ướp nướng vị truyền thống Guyumi lên trên để thit ướp cho thịt đậm đà. Ướp trong khoảng 10-20 phút là có thể đặt lên bếp nướng luôn. Với món nướng bò cuộn nấm kim châm hấp dẫn chắc chắn bạn sẽ nhận được nhiều lời khen món nướng nên ăn khi còn nóng và dùng kèm với các loại rau sống ăn kèm sẽ rất ngon miệng. Đặc biệt món nướng sẽ thêm hoàn hảo hơn khi chấm với Muối ớt chanh Nha Trang hoặc Muối ớt kim mong những chia sẻ của Trí Việt Phát Foods sẽ giúp bạn hoàn thiện món ăn ngon tiện lợi. Đừng quên tham khảo thêm tuyệt chiêu làm nhiều món ngon tại chuyên mục Món ăn ngon nhé. Chúc bạn và gia đình có những món ăn thật ngon mỗi ngày! Post Views 22/04/2019 Không ai mà không yêu thích những món ăn nướng với hương vị đậm đà quyến rũ và hương thơm nức mũi. Tuy nhiên, những món nướng sẽ không thể hoàn thiện nếu đầu bếp không biết cách pha nước chấm đồ nướng ngon tuyệt hảo. Bạn muốn học pha nước chấm đồ nướng chuẩn vị? Đọc ngay bài viết sau đây của Nghề Bếp Á Âu chia sẻ để khám phá những bí quyết độc đáo. Mục Lục1 Vì sao đồ nướng được yêu thích?2 Nước chấm ngon – linh hồn của những món nướng3 1. Cách làm xốt BBQ thịt nướng chuẩn Nguyên liệu Cách làm4 2. Cách làm xốt me cay chua Nguyên liệu Cách làm5 3. Cách làm nước chấm ớt xanh chấm hải sản Nguyên liệu Cách thực hiện6 5. Cách làm nước chấm đồ nướng kiểu Nguyên liệu Cách chế biếnVì sao đồ nướng được yêu thích? Các món nướng được đa số mọi người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và quyến rũ. Ảnh Internet Bên cạnh các món lẩu thì các quán nướng luôn là lựa chọn hàng đầu của thực khách khi họ cần tìm một không gian ấm cúng, vui vẻ để hội họp sum vầy. Những miếng đồ ăn tươi sống được tẩm ướp gia vị đậm đà, thêm 1 cái bếp than hoặc bếp lò, mọi người có thể tự tay nướng thức ăn ngay trên bàn hoặc ngoài trời. Vừa nghe tiếng lèo xèo của thức ăn đang chín trên bếp, chúng ta vừa trò chuyện, vừa nhâm nhi chút rượu và cùng nhau ôn lại những kỉ niệm buồn vui của cuộc sống. Vừa vui vẻ, ấm cúng lại vừa có đồ ăn ngon, các buổi tiệc nướng luôn thu hút sự tham gia của mọi người bởi sự thú vị và hấp dẫn của nó. Nước chấm ngon – linh hồn của những món nướng Tuy nhiên, tạo ra món nướng ngon vẫn chưa đủ. Sẽ thật thiếu hoàn chỉnh nếu món thưởng thức món nướng mà thiếu đi những bát nước chấm đồ nướng tuyệt hảo. Nó được xem như linh hồn của món nướng, góp phần đưa hương vị món ăn chạm đến độ ngon tinh tế một cách hoàn hảo. Mỗi món nướng sẽ có một loại nước chấm riêng. Nước chấm của thịt bò sẽ khác nước chấm của hải sản. Vì vậy, biết cách pha các loại nước chấm đồ nướng đa dạng sẽ là lợi thế của bạn, giúp bạn dễ dàng gây ấn tượng với những ai thưởng thức. Sau đây chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn vài mẹo làm nước chấm thịt nướng đơn giản tại nhà mà vẫn ngon miệng, cuốn hút. 1. Cách làm xốt BBQ thịt nướng chuẩn vị Nước chấm BBQ dùng với các loại thịt nướng. Ảnh Internet Nguyên liệu 250ml xốt cà 180ml giấm trắng 20gr đường nâu 2gr ớt bột 30gr bột hành 2 thìa canh mù tạt 2 thìa canh xốt Worcestershire mua trong siêu thị 3gr muối Cách làm Bước 1 Trộn đều tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị trong một chiếc xoong nhỏ. Bước 2 Bắc xoong lên bếp đun sôi, hạ nhỏ lửa, khuấy đều, nấu tiếp trong vòng 5 phút. Lưu ý Công thức này có thể dùng cho 2kg sườn nướng, thích hợp với các món thịt lợn, bò, bò Mỹ nướng. 2. Cách làm xốt me cay chua ngọt Nguyên liệu 300gr me chín 200gr đường trắng 50ml nước mắm 20gr ớt xay 30gr tương cà hoặc tương xí muội nếu có 300ml nước lọc Xốt me cay chua ngọt. Ảnh Internet Cách làm Bước 1 Cho me vào nước ấm đun sôi, bóp nhẹ cho tơi ra, ngâm thêm khoảng 15 – 20 phút cho me nở. Sau đó dùng tay để lược bỏ hạt và thịt me riêng. Bước 2 Cho đường, nước mắm, ớt xay… vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun tới khi sôi thì hạ nhiệt, đảo nhẹ tay, đun thêm một lúc nữa cho tới khi nước me keo lại, khuấy thấy có độ sền sệt là xốt đạt tiêu chuẩn. Tùy theo món ăn, các bạn có thể phi sả ớt hoặc thêm me vào, thêm nước rồi cho nguyên liệu chính vào hoặc cho chút nước vào sốt me, đun sôi rồi đổ xốt lên. Chú ý công thức này nếu làm quá nhiều có thể cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần. Với các loại hải sản nướng hay thịt đều có thể dùng loại xốt chấm này. 3. Cách làm nước chấm ớt xanh chấm hải sản nướng Nước chấm ớt xanh dành cho hải sản nướng. Ảnh Internet Nguyên liệu 7gr đường cát trắng 1 quả chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt 2gr ớt xiêm xanh bỏ hạt 1gr muối Vài lá chanh Cách thực hiện Bước 1 Cho ớt xiêm, muối và đường vào máy xay sinh tố. Bật máy xay hỗn hợp thật kỹ, cứ xay được khoảng 10 giây thì dừng lại và lại xay tiếp cho đến khi cả 3 nguyên liệu này nhuyễn ra, hòa quyện vào nhau. Bước 2 Mở nắp, thêm nước cốt chanh và 1-2 lá chanh vào hỗn hợp và nhấn nút xay cho đều. Đổ hỗn hợp ra là đã hoàn thành muối ớt xanh chua ngọt cay cay cực thích hợp cho các món hải sản nướng. 5. Cách làm nước chấm đồ nướng kiểu Nhật Nguyên liệu 120ml xì dầu 110gr đường nâu Gừng tươi băm nhỏ Tỏi băm nhỏ 15ml mật ong 15ml dầu vừng 45ml rượu mirin 60ml nước 15gr bột ngô Cách chế biến Cho tất cả nguyên liệu vào nồi nhỏ và khuấy đều. Bắc nồi lên bếp, đun trên lửa nhỏ. Chú ý trong quá trình đun bạn nên khuấy đều tay và liên tục trong khoảng 4 phút là tắt bếp để nguội là bạn đã có được nước chấm thịt nướng theo phong cách Nhật Bản rồi đấy! Nghề Bếp Á Âu chúc các bạn dùng bữa thật ngon miệng với các cách pha nước chấm đồ nướng mà chúng tôi vừa chia sẻ. Ở bài viết tiếp theo, mời bạn khám phá cách pha nước chấm phở cuốn tại website của chúng tôi ngay nhé. Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí Gọi cho chúng tôi khi cần tư vấn Từ nhỏ, tôi thường vào phụ mỗi khi Mẹ nấu ăn. Tôi thích những món ăn mà Mẹ tôi nấu, vì trong đó có tuổi thơ, có tình yêu thương mà Mẹ dành cho tôi. Lớn lên tôi mang cái tâm để đi theo Nghề Bếp. Theo dõi những bài viết của Makiro Nata qua các kênh

học làm đồ nướng